Istanbul- centre historique
Mairie d e Fatih
Quartiers voisins : Eminönü, Mahmutpaşa, Mercan, Küçükpazarı / Unkapanı, Corne d'Or

Place d'Eminönü avec la mosquée de Rüstem Pacha

Tahtakale est un quartier de petits commerçants qui est coincé entre Eminönü et son bazar aux Epices (bazar Egyptien) à l’Est, Mercan au Sud et Küçükpazarı à l’Ouest. Tous ces quartiers sont consacrés au commerce de gros, demi-gros et détail. Une sorte d’hypermarché à ciel ouvert de plusieurs centaines de ruelles.

Les commerces sont réunis pas corps de métier depuis des siècles. Si de nos jours, on trouve de plus en plus de mélange, on peut quand même suivre une ligne entre le bazar Egyptien et Küçükpazar avec des spécialisations comme les épicer-charcutiers, marchands de jouet, marchands de casseroles et objets en fer blanc, marchands d’objets en bois, marchands de coffres-forts et de bascules, marchands de bonbons et sucreries.

Des milliers de personnes s’y rendent chaque jour pour y travailler, tandis que des milliers d’autres y vont faire leurs emplettes. Bien que certains touristes s’aventurent dans ce dédale de ruelles, la plupart des acheteurs sont des Stambouliotes attirés par des prix compétitifs.

Tahtakale n’est pas habité, comme les quartiers qui l’entourent, sauf Küçükpazarı, dont la partie située tout à fait à l’Ouest est une sorte de village anatolien reconstitué au milieu de la Ville des villes.

Quartier de Tahtakale	Quartier de Tahtakale
Quartier de Tahtakale	Quartier de Tahtakale
La pastırma est une spécialité d’entrecôte séchée ressemblant un peu à la viande des Grisons en moins sec	Saucisses (sucuk / soudjouk) de chez Apikoğlu (Küçükpazar)
Torréfacteur connu de tous les Stambouliotes : Mehmet Efendi	Une fameuse confiserie à Küçükpazar
Rue Uzun Çarşı (Makro Embollos)	Un vieux restaurant du quartier d'Eminönü chez Levi Kosher

Dans ce bric-à-brac géant, il existe d’anciens bâtiments ayant un attrait historique ou architectural. Il faut cependant être persévérant pour les découvrir, et déambuler au hasard des rues, un œil à la hauteur du trottoir toujours irrégulier, et un autre sur les façades souvent délabrées. En suivant ces conditions, il est donc possible de voir des anciens caravansérails dont certains remontent à l’époque byzantine (p.e. Balkapanı Han) ou de petites mosquées ottomanes cachées par la profusion de marchandises exposées de toutes parts.

La star du quartier est sans nul doute la mosquée de Rüstem Pacha. Le gendre de Soliman le Magnifique, Grand Vizir du XVIe siècle, s’est fait construire une mosquée de petite dimension, mais avec une décoration de céramique remarquable. L’architecte Mimar Sinan a réalisé ici, l’une de ses plus belles œuvres.

Tout à fait à côté, le hammam, qui dépendait autrefois de la mosquée, est aujourd’hui ouvert au commerce. Il est intéressant d’y pénétrer afin d’admirer l’un des plus grands et des plus beaux bains turcs d’Istanbul, malheureusement plus en fonction.

Les caravansérails sont innombrables à Tahtakale et Küçükpazar. Le plus grand et sans doute le plus ancien et aussi le plus délabré, est celui de Balkapanı, lui aussi très proche de la mosquée de Rüstem Pacha.

Quartier de Tahtakale et la mosquée de Soliman le Magnifique	Mosquée de Rüstem Pacha
Mosquée de Rüstem Pacha	Hammam de Tahtakale
Mosquée Timurtaş (Demirtaş)	Un passage avec le nom en français et en ottoman
Caravansérail Balkapanı	Quartier de Tahtakale
Küçükpazarı	Mosquées de Rüstem Pacha et de Soliman le Magnifique
A Tahtakale	Les sirops de chez Nüans
Nouvelle ligne de métro a Küçükpazarı	Rue Uzun Çarşı

Les Vénétiens avaient leur comptoir à l’emplacement de Tahtakale aux XIe et XIIe siècles, avant de s’installer en 1262 de l’autre côté de la Corne d’Or, à Galata. Il ne reste rien de leur passage à cet endroit et les restes byzantins sont également rares. Les tracés des rues n’ont toutefois quasiment pas changé, à l’instar de la rue Uzun Çarşı (Makro Embollos en grec), qui relie toujours la Corne d’Or à la voie impériale (Ordu Caddesi) en traversant le Grand Bazar.

C’est à Tahtakale que deux Syriens ouvrirent un établissement en 1553 où l’on servait la « boisson du diable », car elle était noire. Le café, nouvellement découvert par les Ottomans avec la conquête du Yémen, faisait une entrée fracassante dans la capitale de l’Empire. Les Vénitiens, présents depuis des siècles à Istanbul et ne perdant jamais le nord dans le commerce de toutes sortes, ramenèrent cette boisson en Europe occidentale et gardèrent un certain temps l’exclusivité de ce commerce.

C’est sûrement plus un hasard qu’un rappel de la Conquête du Yémen, si le meilleur torréfacteur d’Istanbul est installé à Tahtakale depuis 1871. C’est tout à côté du bazar Egyptien, que se tient la boutique de Mehmet Efendi, repérable à la longue queue qu’il y a en permanence à l’entrée.

Les commerces voisins sont connus aussi, comme la Şarküteri Namlı (charcuterie) ou le magasin Nüans où l’on voit une très grande variété de sirops, pratiquement introuvables dans le reste de la ville.

Carte de Turquie / Plan du métro

Plan du quartier

Description des principaux quartiers figurant sur cette carte : Eyüp (Eyoub), Fener (Phanariot Quarter), Hippodrome, Corne d'Or (Chrysokeras), Kasımpaşa (Kassim Pasha), Kurtuluş (St. Dimitri), Dolapdere (Yeni Shehr), Péra, Galata, Tophane, Fındıklı (Fundoukli), Beşiktaş (Beshicktash), Üsküdar (Skutari), Kadıköy (Kadikeui), Sarayburnu (Acropolis of the Greek Byzantium)

Visites insolites privées à la carte :

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