Le Grand Hôtel de Londres, rue des Petits-Champs à Péra, a connu ses jours de gloire au début du siècle. En poussant la porte vitrée de ce monument historique, il y a de fortes chances pour que la première personne que vous apercevrez soit Monsieur Fatih.
Bien plus jeune que l’établissement, on dirait qu’il a toujours été là. Qui d’autre pouvait mieux convenir pour accueillir les voyageurs, que ce petit Monsieur au regard azur, toujours aimable et souriant.
Fatih Bey est originaire de la région d’Antioche - Alexandrette (Antakya - Iskanderum), il parle donc non seulement le turc, mais aussi l’arabe et le français.