Boire un verre en se baladant

Les Çay Bahçesi sont une vraie institution en Turquie et si l'on veut prendre un rythme oriental on est obligé de passer par cette dure épreuve qui consiste à s'attabler, voire s'affaler en buvant un thé, puis un deuxième, etc. Les jardins de thé sont éparpillés un peu partout en ville, mais on les trouve particulièrement près des mosquées, sur les places et dans les parcs. Dès qu'il y a une petite vue quelque part, vous êtes sûr de trouver un Çay Bahcesi, mais il n'y a pas besoin de jardin ou de table pour consommer le thé. Ainsi, même dans les endroits les plus inattendus vous trouverez le Çayci (celui qui fait le thé), qui trimballe ses petits verres sur un plateau et les distribue aux commerçants, artisans et aux passants. On ne peut absolument pas échapper au thé qui est à côté du raki, la boisson nationale par excellence.